Alltid vellykkede
 KRYDDERKAKE FRA DIVIDALEN
Porsjoner : stor langpanne

600 g sukker
700 g mel
2 ts kanel
2 ts ingefær
1 ts nellik
3 ts natron
1 l kulturmelk
rosiner (hvis man ønsker det)

Alt det tørre blandes først, deretter melka og rosiner.

Stekes midt i ovnen, ved 180 grader, ca 30-40 min (når den fikk litt farge og er gjennomstekt)
 TYTTEBÆRKAKE FRA ØVERGÅRD
Porsjoner : for stor langpanne lag dobbel porsjon

(dobbel porsjon passer  til stor langpanne)

 

3 kopper (store) hvetemel

2 kopper melk

1 kopp sukker

1 kopp tyttebærsyltetøy

2 ts nellik

2 ts kanel

2 ts natron utrørt i litt eddik


Blande mel, sukker, krydder.

Tilsette syltetøy, melk og natron.

Blande godt . Røra blir ganske flytende men ingen panikk, den stivner i ovnen!

Steke i 175 °C i ca 1 time.

 

 BANAKAKE A’LA JOKER
Porsjoner : for stor langpanne bruk dobbel porsjon


3 egg

2 kopper  sukker

½ kopp  smør

1 dl melk

2 kopper  mel

2 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

1 ts natron

2-3 modne  bananer


Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i vekselvis i smeltet smør, melk, mel og resten av ingrediensene.

Til slutt mosede bananer.

 

Stek i rund, smurt form på 175°C i 1 time.

 MOKKASNITTER
Porsjoner : stor langpanne


4 egg

6 dl sukker

9 dl hvetemel

6 ts bakepulver

3 dl melk

300 g smeltet  margarin

4 ts vaniliesukker


Egg og sukker piskes til eggedosis.

Hvetemel med bakepulver og melk haes vekselvis i deigen.

Ha i en stol langpanne.

Stekes ved 200°C  i  ½ time.

 

Glasur:

3 dl melis

2 ts vaniliesukker

1ss kakao

4 ss smør

4 ss kaffe

Blande sammen til en jevn masse og smøre utover avkjølt kake.

 PHILADELFIA KAKE (GULROTKAKE)
Porsjoner : dobbel porsjon til stor langpanne

(dobbel porsjon passer til en stor langpanne)

4 egg

3 dl sukker

1,5 dl matolje

3 dl mel

2 ts natron

2 ts kanel

1 ts salt

1 ts vaniljesukker

2-3 revne gulrøtter


 

Glasur:

1 pk  philadelfiaost

125 g melis

100 g margarin

1 ts vaniliesukker


Piske egg og sukker til eggedosis.

Ha i de andre ingredienser (forsøk viser at man kan sløyfe fett og kaka blir like god, bare forkorte litt steketiden J ).

Til slutt gulrøtter og blande godt.

Steke i 175°C i ca 1 time.

Avkjøl kaka mens du lager glasur:

Bland ost, melis, temperert smør og vaniliesukker til en jevn masse (jeg bruker mikser med visper, rett og slett) og smør utover en kald kake.

 TOSCAKAKE FRA ØVERGÅRD SKOLE
Porsjoner : stor, rund form

(til litt større, rund form)

4 egg

3 dl sukker

240 g smør eller margarin

3 1/3 dl hvetemel

 

Glasur:

200 g mandler

1 ½ dl sukker

100 g smør eller margarin

4 ss melk

2 ss hvetemel


Pisk egg og sukker hvit.

Smelt smøret og avkjøl det litt.

Ha melet i eggedosisen.

Tilsett smøret.

Ha i en smurt, rund form og stek kaka midt i ovnen på 175°C i 25-30 min.

 

Lag glasuren mens kaka stekes:

Blant sukker, smør, melk og mel i en kasserolle, la blandingen koke på svak varme et par minutter.

Ta kasserollen av plata og tilsett hakkede mandler.

Ta kaka ut av ovnen og smør glasuren oppå kaka.

Sett kaka inn i ovnen og stek videre i 10 min. Glasuren skal ha karamellfarge.

 VERDENS BESTE (KVÆFJORDKAKE)
Porsjoner : 1/2 stor langpanne når den er ferdig laget


125 g smør

125 g sukker

4 eggeplommer

3 ss melk

2 ts bakepulver

1 ts vaniliesukker

125 g hvetemel

 

Marengs:

4 eggehviter

200 g melis

100 g mandler

 

Fyll:

1 pk vaniliekrem

3 dl fløte


Stor langpanne, 180°C, 20-35 minutter

Rør smør og sukker til det er lett og luftig. Tilsett eggeplommer, melk, bakepulver, vaniliesukker og mel (jeg bruker foodprosessor). Fordel deigen i bakepapirkledd form.

Visp eggehvitene godt med melis til stiv marengs. Legg marengsmassen oppå deigen og dryss grovhakkede mandler oppå.

Stek og avkjøl kaken.

Visp fløten og bland i den ferdige vanilijekremen (kjøpt ferdig eller laget fra pulver). Del kaken i to. Legg kremen på den ene delen og legg den andre delen oppå.

 KVIKKLUNSJKAKE (SJOKOLADEKAKE)
Porsjoner : stor langpanne


3 egg

3 kopper sukker

225 g smeltet margarin

4 kopper kvetemel

2 ts bakepulver

3 ss kakao

1 ½ kopp melk


Pisk egg og sukker til eggedosis.

Bland i smeltet margarin, hvetemel, bakepulver, kakao og melk.

Ha kakerøra i en smurt langpanne

Stekes ca 20 min på 200°C.

Prøv om kaka er ferdig stekt før den tas ut.

 

Glasur:

300 melis

100 g margarin

1 ½ ts kakao

2 ts vaniliesukker

3 ss kaffe

 

Smelt margarinen (må ikke bli brun)

Bland i alt det andre.

Smør glasuren oppå varm kaka og sett bort til avkjøling.

Hei!
Prøv å lage din egen hjemmeside som jeg.
Det er enkelt, og du kan prøve det helt gratis.
ANNONSE